Tuğrul Şavkay

1951'de Nazilli'de doğdu,29 Eylül 2003'te öldü. Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji bölümü mezunu olan Şavkay 1984 yılında Hürriyet gazetesinde yazmaya başlamış ve pazar ekindeki yazılarıyla Türkiye'nin ünlü gurmeleri arasında yer almıştı. Osmanlı mutfağı eserleri arasındadır.
Tuğrul Şavkay Sözleri